MEYVELİ TART

MALZEMELER

2 yumurta

100 gr eritilmiş tereyağı

2-3 çorba kaşığı süt

1 fiske tuz

100 gr tozşeker

125 gr un

vanilya,kabartma tozu

ÜSTÜ İÇİN

hazır dolgu kreması veya evde yapabileceğiniz pastacı kreması

çeşitli meyveler

1 küçük paket dr.oetker tart jöle

YAPILIŞ

Hamur malzemelerini karıştırarak kekten daha kıvamlı bir hamur yapın.Tart kalıbına boşaltın.180 derece fırında 15-20 dk.pişirin.Çabuk pişiyor,pişerken kontrol edin.

Hamur piştikten sonra kalıbtan dikkatlice çıkarın.Orta kısmındaki boşluga daha önceden hazırlamış oldugunuz kremayı sürün.Kremanın üzerine meyveleri dilediginiz gibi yerleştirin.En üste paketin üzerindeki tarife göre hazırladığnız tart jölesini dikkatlice dökün.Buzdolabında bir süre beklettikten sonra servis yapın.

AFİYET OLSUN...

Alinti

Elmalı Tart

malzemeler:

6 adet 10 cm. çapında tart için gerekenler.

1 cup = 250 ml. lik su bardağı

1 tsp = 5 ml.= 1 tatlı kaşığı

taban için:

• 1.5 tsp limon suyu
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı buzlu su
• 225 gr. un (1 + 3/4 su bardağı ya da cup)
• 1 tsp pudra şekeri
• yarım tsp tuz
• 150 gr. tuzsuz tereyağı, soğutulmuş ve küpler halinde kesilmiş

elmalı püre için:

• 3 adet elma, soyulmuş, ortası çıkarılmış ve dilimlenmiş (ben Starking kullandım.)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 2 yemek kaşığı Calvados

Calvados:Fransa’ nın Normandiya bölgesinde yapılan elma brendisi

elmalı üst için:

• 40 gr. tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 adet elma, soyulmuş, ortası çıkarılmış ve incecik dilimlenmiş (ben Starking kullandım.)
• pudra şekeri

YAPILISI:

1. fırını 190 dereceye (375 F/Gas 6) getirin.
2. taban için: limon suyunu ve yumurtayı, buzlu suyla çırpın ve 30 dakika buzdolabının en soğuk yerinde soğutun.
3. unu, pudra şekerini ve tuzu geniş bir karıştırma kabına eleyin. Küpler halinde kesilmiş tereyağını ekleyin ve bir müddet bıçakla keserek unu ve yağı karıştırın. Daha sonra ekmek içi görüntüsüne ulaşana kadar parmak uçlarınızla hafifçe yağı ve unu birbirine sürtün.
4. iyice soğumuş olan yumurtalı ve limonlu karışımı kaba ekleyin. Yumuşak bir hamur olana kadar çok az yoğurun.
5. hamuru tezgaha alın, toparlayıp, rulo yapın ve bıçakla 6 eşit parçaya bölün.
6. 6 adet, 10 cm çapında tart kalıbına hamurları dağıtın ve parmaklarınızla hamuru kalıplara yayın. (Acele edin, çünkü elinizin sıcaklığından eriyip heryere yapışıyor.)
7. hazırladığınız kalıpları buzdolabında 20 dakika soğutun ve daha sonra ısıttığınız fırına atıp 20 dakika pişirin. Sürenin sonunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
8. elmalı püre için: dilimlenmiş elmaları tabanı kalın, çelik bir sos tenceresine koyun. Şekeri, limon kabuğunu ve 1 yemek kaşığı suyu ekleyin. Suyunu çekip, iyice yumuşayana kadar pişirin. Kaşıkla ezerek püre haline getirin.
9. bu aşamada arzu ederseniz Calvados'u ekleyin ve tadın, şekerini az bulursanız bir miktar daha şeker ekleyin.
10. elmalı üst için: bir sos tenceresinde tereyağını, şekeri ve 1 yemek kaşığı suyu eritin. Kaynamaya başladığında elma dilimlerini ekleyin ve yumuşamaya başlayıp, sos her yere bulaştığında, ocaktan alın.
11. tart tabanlarına elma püresini eşit olarak paylaştırıp, bir bıçak yardımıyla üzerini düzeltin.
12. üzerine elma dilimlerini fotoğraftaki gibi yerleştirin. Tencerede kalan tereyağlı sostan üzerlerine bolca sürün ve bol pudra şekeri serpip fırının ızgarasında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun

ALINTI : www.evcini.com

Kıvrımlı Tart

Hamuru İçin Gerekenler:

• 300 gr un




• 60 gr şeker




• 80 gr margarin oda yumuşaklığında(su oranı düşük örn: Hüner)




• 160 ml süt




• 2 çay kaşığı kabartma tozu(üzerini bıçakla düzenleyerek)




• 1/2 çay kaşığı tuz




• 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

İç Malzemesi:

• 2 ad. Muz




• 1 ad. elma




• 3  Cay kaşığı tarçın




• 1 su bardağı ceviz




• 2 yemek kaşığı tereyağ




• 3-4 yemek kaşığı şeker

Üzerine yağ ve şeker

Yapılışı :

• 175 C dereceye fırınımızı ayarlayalım.




• Hamur yoğurma kabımıza margarini ve şekeri koyup iyice karıştırıyoruz. Arkasından sütü, kabartma tozunu, tuzu ve limon kabuğu rendemizi koyuyoruz ve homojen bir karışım elde ediyoruz.




• Unu ise en son eleyerek ilave edelim. Ve yumuşak bir hamur elde edelim. 10 dk. kadar dinlenmeye bırakalım.




• Hamur dinlenirken diğer taraftan muzlarımızı halka halka doğrayalım. Elmalarımızı ince ince doğrayalım.




• Bir tavada terayağ ve şeker 1-2 dk. kadar pişir ve arkasından doğradığımız meyveleri ekleyip. 5 dk. kadar alt üst ederek pişirelim.




• Tarcın ve küçük küçük doğradığımız cevizi ilave edip ocağın altını kapatalım.




• Merdane ile hamurumuzu 30 cm çapında yuvarlakça açalım.




• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Açtığınız hamuru merdaneye sararak yağlı kağıdın üzerine serin, ortasına harcımızı koyunve resimdeki gibi şekil verin.




• Fırına koymadan önce hamuru erimiş margarin ya da tereyağ ile yağlayın ve üzerine şeker atın. Fındık da ekleyebilirsiniz. Ben malesef şekeri sonradan serpiştirdim. Pişerken konulması daha güzel bir görüntü sağlayacaktır.




• Fanlı fırında 35-40 dk kada pişiyor.

Pişerken yayılan tereyağ ve muz karışımı kokusu harika. Hamuru ise ağızda dağılan bir yapıya sahip.

Alinti Bebeklimutfak