iç pilav için :
1 baş soğan, 50 gr tereyağı, 1 çorba kaşığı kuş üzümü, 1 su bardağı pirinç, 1 kahve fincanı badem, 1 çorba kaşığı fıstık, tuz, karabiber,

iki kilo lahana turşusu, 1 baş soğan, 150 gr margarin, kırmızı biber, 150 gr tereyağ, tuz, karabiber.

Önceden hazladığınız iç pilavı ördeğin içine doldurulup dikin.Derince bir tencereye, tereyağ ve margarin koyup, ince doğranmış soğanı hafifçe kavururken, küçük parçalara doğranmış lahana turşularını da ilave edip 15-20 dakika kadar daha kavurun.Ördeği lahanaların ortasına yerleştrin, baharatları ve suyunu ilave edip, 1.5 saat kadar ağır ateşte pişirin.Piştikten sonra bir tepsiye koyup, onbeş dakika fırınladıktan sonra servis yapın.